ORKISZ – MOC NATURY ZAMKNIĘTA W ZIARNACH
Orkisz jest podstawą diety św. Hildegardy. Mistyczka nie myliła się w swoich spostrzeżeniach na temat tej odmiany pszenicy; dzisiejsza nauka potwierdza właściwości zdrowotne orkiszu, wywyższając jego jakość ponad „zwykłe” zboża. Z orkiszu pozyskuje się wiele wyrobów: mąkę, makaron, płatki, kaszę, a nawet kawę, które są zdrowymi zamiennikami dla łatwiej dostępnych, ale i mniej wartościowych, produktów. Włączając orkisz do naszej diety, dostarczamy znaczne ilości błonnika czy fitosteroli, obniżających poziom cholesterolu we krwi. Te oraz wiele innych korzyści ze spożywania orkiszu sprawiają, że to pełnowartościowe zboże cieszy się coraz większym zainteresowaniem.