Ciasteczka orkiszowe – zdrowy umilacz jesiennych wieczorów

W CIASTKACH SAMO ZDROWIE!

Gdy za oknami widać już pierwsze kolorowe liście, a wieczory robią się coraz dłuższe, wraca ochota na zaszycie się w domu i celebrowanie jesiennego nastroju. Ta pora roku szczególnie kojarzy się z korzennym zapachem, unoszącym się w mieszkaniu, gorącą czekoladą lub kakao w kubku, oraz rodzinną atmosferą. Warto dodać do tego małe co nieco, a jedną z najbardziej jesiennych przekąsek są ciasteczka. Stawiając na zdrową dietę, zamiast ciastek o wysokiej zawartości cukru możemy wybrać naturalną alternatywę, którą pochwaliłaby sama św. Hildegarda z Bingen – chodzi o ciasteczka orkiszowe.

ORKISZ – MOC NATURY ZAMKNIĘTA W ZIARNACH

Orkisz jest podstawą diety św. Hildegardy. Mistyczka nie myliła się w swoich spostrzeżeniach na temat tej odmiany pszenicy; dzisiejsza nauka potwierdza właściwości zdrowotne orkiszu, wywyższając jego jakość ponad „zwykłe” zboża. Z orkiszu pozyskuje się wiele wyrobów: mąkę, makaron, płatki, kaszę, a nawet kawę, które są zdrowymi zamiennikami dla łatwiej dostępnych, ale i mniej wartościowych, produktów. Włączając orkisz do naszej diety, dostarczamy znaczne ilości błonnika czy fitosteroli, obniżających poziom cholesterolu we krwi. Te oraz wiele innych korzyści ze spożywania orkiszu sprawiają, że to pełnowartościowe zboże cieszy się coraz większym zainteresowaniem.

ZDROWA PRZEKĄSKA DLA CAŁEJ RODZINY

Ciasteczka są uwielbiane zwłaszcza przez dzieci, ale dorośli też bardzo chętnie skuszą się na coś słodkiego do kawy. Wiadomo, że dostępnych mamy mnóstwo wyrobów cukierniczych, które oprócz walorów smakowych nie mają nam nic więcej do zaoferowania. Alternatywą okazują się pełne wartości odżywczych ciastka z orkiszu.

Do wyboru mamy:

• orkiszowe ciasteczka z macierzanką i migdałami – obecność dodatkowych składników zapewnia działanie prozdrowotne. Taka przekąska wspiera pamięć, krążenie, a także pozytywnie wpływa na kondycję skóry.
• orkiszowe ciasteczka dodające energii i radości – te szczególnie wpasują się w jesienną aurę, ponieważ zawierają korzenną mieszankę przypraw (gałka muszkatołowa, cynamon, goździk). Dzięki rozgrzewającym przyprawom oraz właściwościom orkiszu, ciastka dodają nam energii, wpływają korzystnie na samopoczucie oraz rozgrzewają.
• gotowa mieszanka do ciasteczek dodających energii i radości – to rozwiązanie będzie najlepsze, jeśli zależy nam na korzennym aromacie, unoszącym się w całym domu. Do mieszanki wystarczy dodać 2 jajka oraz 75 g masła, zagnieść i upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ciasteczka są szybkie i proste w wykonaniu, a najlepiej smakują jeszcze na ciepło! Dodatkowym plusem jest możliwość wycinania ciastek o różnych kształtach, co w okresie świątecznym jest dużym atutem, szczególnie dla najmłodszych.